Schwarzwaldin kakun sosiaalinen arviointi

Schwarzwaldin kakku sai mainetta 1930-luvulla, ja siitä on sittemmin tullut Saksan suosituin jälkiruoka, jonka maine leviää maailmanlaajuisesti. Kuuluisa saksalaisten jälkiruokien edustaja Black Forest -kakku yhdistää kirsikoiden kirsikuuden, kerman makeuden, suklaan katkeruuden ja kirsikkaliköörin täyteläisen aromin. Täydellinen Schwarzwaldin kakku tyydyttää vaativimmankin maun. (Arvostelu *China Food* -lehdestä) Schwarzwaldin kakku ei ole vain suosittu Saksassa, vaan sillä on myös maailmanlaajuinen maine; monissa osissa Eurooppaa se on yleinen ruokalaji sekä luksushotellien että tavallisten ravintoloiden ruokalistalla.